Muffinki z budyniem i gruszką

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kolejna odsłona babeczek z budyniem, tym razem połączenie czekoladowego budyniu i soczystej gruszki.

Składniki:

250g mąki

3/4 szklanki cukru

3 łyżki kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 szklanki oliwy

1 szklanka mleka

2 jajka

1 opakowanie budyniu czekoladowego

0,3 litra mleka do budyniu

1 gruszka

Wykonanie:

1. Budyń gotujemy w 0,3 litra mleka, aby był gęsty. Odstawiamy do ostygnięcia.
2.  Suche składniki: mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia mieszamy w jednej misce.
3. W drugiej misce mieszamy składniki mokre: oliwę, mleko, jajka.
4. Następnie składniki mokre przelewamy do składników suchych. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Foremki do babeczek napełniamy w 1/3 wysokości masą ciasta.
6. Następnie do każdej foremki wkładamy pokrojoną na kosteczkę gruszkę.
7. Na gruszkę nakładamy po 2 łyżeczki budyniu.
8. Na koniec resztą ciasta pokrywamy masę budyniową.
9. Babeczki wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 20 minut.
   Z przepisu wychodzi około 12 – 15 przepysznych babeczek.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.